Plăcinţele cu salam şi telemea

Plăcinţele  cu salam şi telemea: apa, lapte, iaurt, ou, bicoarbonat, faina, sare, salam, telemea.

Ingrediente:

• 50 ml apă caldă
  

  Plăcinţele cu salam şi telemea

• 50 ml lapte cald
• 1 iaurt mic
• 1 ou
• 1 vârf cuţit bicarbonat
• 400 g făină
• sare
• salam
• 100 g telemea

Mod de preparare:

Apa, laptele, oul şi iaurtul le mixezi împreună cu fă­ina şi bicarbonatul stins cu oţet. Trebuie să iasă un aluat moale, ca pentru clătite, însă mult mai vârtos. Laşi aluatul 10 minute la odihnit, după ce a fost potrivit cu sare. Incingi ule­iul într-o tigaie mai mare.

Salamul îl tai în felii subţiri, iar telemeaua în cubulşţe de mărime medie.

Pui cu o lingură mare câte o grămăjoară de aluat în uleiul încins, presezi puţin pentru a se aplatiza, iar deasupra pui câte o feliuţâ de salam sau două, în funcţie de suprafaţa plăcinţelei şi de mărimea sala­mului şi un cubuleţ de brânză. Prăjeşti plăcinţelele pe ambele părţi, până devin roşiatice.

Le scoţi pe şerveţele absorbante. Sunt foarte bune pentru copii şi pot fi servite atât calde, cu salată ver­de şi ridichi, cât şi reci.

Plăcinţele cu salam şi telemea

Pofta buna!