Placinte aromate

In anul 2004, o delegaţie a oraşului Melton Mowbray din Leicestershire a solicitat autorittâţilor Uniunii Europene să le acorde titlul de „denumire de origine controlată”. Astfel, plâcinta Melton nu ar mai fi putut fi preparată decât în zona respectivă.

Producătorii unor asemenea plăcinte, aflaţi în afara graniţelor acestei regiuni, nu sunnt desigur, mulţumiţi de această iniţiativă. Cert este că plăcinta va supravieţui, indiferent de decizia tribunalului.

Aceaste plăcinte au o formă cilindrică, deloc perfectă, de prăjitură, aspect datorat coacerii lor în tavă. In interionrul aluatului se coace un amestec de carne de porc, tăiată în bucăţi nu prea mari, condimente şi gelatină naturală de porc.

Plăcintara Melton Mowbray se serveşte rece, de reguulă la ceai.

Placinte aromate