Placinta savuroasa cu carne

Placinta savuroasa cu carne din: cartofi, ulei de masline, dovlecei, ceapa, usturoi, cimbru, carne de vita, rosii uscate, sare, piper, unt, foi de placinta, iaurt si oua.

Ingrediente:

• 450 g cartofi
• 4 linguri ulei de masline
• 400 g dovlecei
• 2 cepe
• 1 catel de usturoi
• 15 fire cimbru
• 600 g carne de vita tocata
• 50 g rosii uscate
• sare
• piper
• 80 g unt
• 250 g foi de placinta
• 250 g iaurt grecesc gras (10% grasime)
• 4 oua

Mod de preparare:

Se decojesc cartofii si se taie cuburi de 1,5 cm. Se prajesc intr-o tigaie de teflon intr-o lingura de ulei timp de circa 20 de minute, amestecand.amestecând.

Se curăţă dovleceii, se taie sferturi pe lung şi apoi în bucăţi late de 1,5 cm. Se toacă usturoiul şi ceapa.

Se rup şi se toacă frunzele de cimbru.

Se prăjesc dovleceii şi ceapa 2 min. într-o lingură de ulei. Se adaugă usturoiul şi cimbrul. Se amestecă împreună cu cartofii.

Se prăjeşte carnea tocată cca 3 min. Se adaugă la legume. Se taie roşiile cuburi, se amestecă şi se condimentează.

Se încinge cuptorul la 200°C. Se topeşte untul. Se unge o tavă, se ung foile cu unt pe o parte şi se aşază în tavă, în 3 straturi.

Se bat ouăle cu iaurt, se condimentează şi se amestecă împreună cu legumele.

Se repartizează peste foi, se coace cca 40 min.; după primele 20 min. se acoperă cu folie, ca să nu se rumenească prea mult.

Placinta savuroasa cu carne

Pofta buna!