Placinta cu peste si porumb

O reteta delicioasa de Placinta cu peste si porumb din: praz, cartofi, bacon, fileuri de macrou, patrunjel, file de peste alb, aluat, ou, ulei, lapte, frunza de dafin, unt, faina si porumb.

Ingrediente:

• 2 fire de praz, rondele
• 200 g cartofi, curatati si taiati cuburi
• 6 felii de bacon, maruntite
• 400 g fileuri de macrou afumat
• o legatura de patrunjel, tocat
• 200 g file de peste alb
• 200 g aluat de placinta, gata preparat
• 1 ou mare, batut
• 1 lingura ulei
• 600 ml lapte integral
• 1 frunza de dafin
• 25 g unt
• 2 linguri faina
• 200 g porumb din conserva, scurs

Mod de preparare:

Preincalzeste cuptorul la semnul 6/200°C. Incinge uleiul intr-o tigaie, apoi pune prazul si cartofii. Caleste-i 10 min, pune baconul si mai prajeste 5 min. Scoate si da deoparte. Pune macroul afumat in tigaie, adauga laptele si frunzele de dafin, lasa sa dea in clocot si fierbe la foc mic 3-4 min. Scurge laptele intr-un vas, desfa fileurile si pune-le deoparte.

Topeste untul, adauga faina si amesteca bine timp de 1 min. Treptat incorporeaza laptele si tine pe foc 2-3 min. Ia de pe foc, adauga patrunjelul si boabele de porumb.

Pune macroul intr-un vas termorezistent, adauga pestele alb, amestecul de praz si sosul. Intinde foaia de aluat peste vas si fa cateva gauri in mijloc. Unge cu ou si coace 20-30 min.

Placinta cu peste si porumb

Pofta buna!