Placinta de miel cu cartof dulce
PrinteazaPlacinta de miel cu cartof dulce din: ulei, ceapa, miel, usturoi, pudra de curry, cartof dulce, mazare, coriandru, zeama de lamaie, foi de placinta, seminte de chimion.
- 2-3 linguri de ulei
- 1 ceapă, tocată
- 500g carne tocată de miel
- 2 căţei de usturoi, tocat fin
- 2 linguri pudră de curry
- 1 cartof dulce, curăţat de coajă şi ras
- 100g de mazăre congelată
- 1 mână de coriandru, tocat
- zeama de la 1/2 lămâie
- 3-4 foi de plăcintă
- 1 linguriţă seminţe de chimion
Mod de preparare:
Incălzeşte cuptorul la 180°C. Incinge 1 lingură de ulei într-o tigaie. Căleşte ceapa şi carnea tocată circa 5 minute, până când cea din urmă îşi schimbă culoarea. Adaugă usturoiul, pudra de curry, cartoful dulce şi 300ml de apă. Fierbe mâncarea 5-8 minute, până când cartoful se înmoaie. Adaugă mazărea, coriandrul şi un strop de zeamă de lămâie, apoi asezonează.
Transferă mâncarea într-un vas de copt. Cu ajutorul unei pensule de patiserie, unge foile de plăcintă cu restul de ulei şi încreţeşte-le peste carnea tocată. Presară deasupra seminţele de chimion şi coace plăcinta 10-15 minute sau până când devine crocantă la suprafaţă.
Placinta de miel cu cartof dulce
Pofta buna!
Imi place placinta cu carne de miel