Plăcintă cu fructe si brânză

O reteta de placinta cu fructe si branza din: faina, praf de cacao, sare, zahar, unt, ou, branza dulce, iaurt, smantana, zahar pudra, suc de lamaie, gelatina, frisca, capsuni, zmeura, afine si glazura.

Ingrediente:

blat: 

• 200 g făină
• 2 linguriţe praf de cacao
• 1 praf de sare
• 2 linguri zahăr
• 100 g unt rece
• 1 ou

cremă:

• 400 g brânză-dulce
• 50 g iaurt slab
• 50 g smântână
• 125 zahăr pudră
• sucul de la 2 lămâi
• 1 pacheţel gelatină
• 300 ml frişcă

si: 

• 200 g căpşuni
• câte 100 g zmeură şi afine
• 50 g glazură

Mod de preparare:

Amestecaţi făina, cacaua, sarea şi zahărul. Formaţi o adâncitură în mijloc, în care puneţi cubuleţele de unt, ouăle şi 2 lin­guri de apă călduţă, apoi frământaţi. înfăşu­raţi aluatul în folie alimentară şi lăsaţi-l 30 min. la rece.

Preîncălziţi cuptorul la 180°C. întindeţi aluatul în folie şi tapetaţi cu el o for­mă de tartă (0 26 cm).

Coaceţi-l 12 – 15 mi­nute. Amestecaţi brânza, iaurtul, smântână, zahărul şi sucul de lămâie. Dizolvaţi gelatina în 4 linguri de apă, lăsaţi-o să se umfle, încăl­ziţi-o şi încorporaţi-o în cremă.

Bateţi frişca bine, adăugaţi-o în cremă, apoi întindeţi-o peste blat şi lăsaţi prăjitura cca. 3 ore la rece.

Tăiaţi fructele mărunt. Tăiaţi glazura şi to­piţi-o. Presăraţi fructele peste cremă şi întin­deţi glazura cu o lingură.

Plăcintă cu fructe si brânză

Pofta buna!