Placinta delicioasa de vinete

Printeaza

O reteta de placinta delicioasa vinete din: vinete, ceapa, usturoi, parmezan, pesmet, oua, unt, ulei, faina, sare si piper.

Ingrediente:Placinta delicioasa de vinete

  • 2 vinete mari
  • 2 cepe
  • 4 catei de usturoi
  • 100 g parmezan
  • 50 g pesmet
  • 4 oua
  • 50 g unt
  • 50 ml ulei
  • 1 lingura faina
  • sare
  • piper

 

Mod de preparare:

Coaceţi vinetele şi apoi cură- ţaţi-le de coajă. Lăsaţi-ole să se scurgă de zeama amară şi apoi tocaţi-le cât mai mărunt. Cu­răţaţi ceapa, tăiaţi-o mărunt şi căliţi-o în ulei.

Când începe să se îngălbenească, adăugaţi în vas vinetele tocate şi mai lăsaţi vasul pe foc potrivit încă 10 minute, amestecând mereu.

Lăsaţi amestecul de ceapă şi vinete să se răcească. Adăugaţi apoi ouăle bătute, parmezanul ras, jumătate din cantitatea de pesmet, usturoiul pisat şi condimentele.

Ameste­caţi bine pentru omogenizare. Ungeţi o tavă cu unt şi tape­taţi-o cu făină.

Turnaţi în tavă compoziţia preparată anterior, nivelaţi-o şi presăraţi deasupra restul de pesmet. Din loc în loc puneţi câte puţin unt.

Puneţi tava la cuptor pentru 30 de minute, până când preparatul se rumeneşte uniform.

Placinta delicioasa de vinete

Placinta delicioasa de vinete

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.