Placinta de peste

Placinta de peste din: peste, oua, ceapa, unt, lapte, cartofi.

Ingrediente:

• 1 kg peşte fiert
• 4 ouă
• 1 ceapă
• 150 g unt
• 1 cană lapte

Pentru piure:

• 1 kg cartofi
• 100 g unt
• 1/2 cană lapte

Mod de preparare:

Fierbi ouăle, iar ceapa o căleşti puţin. Topeşti untul într-o crăticioară la foc mic, apoi pui făina şi laptele amestecând pentru a nu se forma cocoloaşe.

Tre­buie să iasă un sos mai gros. Intr-o formă termorezistentă, aşezi câte un strat de peşte, ou şi ceapă tăiate felii, peste ele pui sosul alb şi piureul deasupra.

Dai la copt, la foc potrivit, până se rumeneşte plăcinta.

Pofta buna!