Placinta de peste si creveti

Placinta cu peste si creveti din: creveţi, lapte, unt, faina, smantana, cremă de brânză, zeama de lamaie, marar, codiţe pătrunjel, cartofi cu coja albă, unt, cascaval.

Ingrediente:

• 400g amestec congelat pentru plăcintă
• 200 g creveţi uriaşi, decongelaţi
• 400 ml lapte
• 25 g unt
• 25 g făină integrală
• 2 linguri smântănă
• 3 linguri cremă de brânză
• zeama de la 1 lămâie
• 2 linguriţe mărar tocat
• 2 linguriţe codiţe pătrunjel tocat
• 500 g cartofi
• 25 g unt
• 25 g caşcaval, răzuit

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la semnul 4/180°C.

Fierbe creveţii şi amestecul decongelat în lapte cu sare şi piper, câteva minute până când devine opac. Pune peştele şi creveţii la baza unui vas rezistent la cuptor şi păstrează lichidul. Intr-un vas pe foc topeşte untul şi prăjeşte făina 2 minute.

Stinge cu lichidul păstrat deoparte şi lasă sosul să fiarbă 4 minute, până când se îngroaşă. Adaugă smântână şi cremă de brânză de vaci, zeama de lămâie şi verdeaţa.

Toarnă sosul peste peşte având grijă să fie bine acoperit. Fierbe cartofii 4-5 minute, scurge de lichid şi lasă să se răcorească uşor.

Taie cartofii felii şi aşazâ-i într-un strat deasupra sosului, ungând cu unt şi presărând caşcaval pe măsură ce îi aşezi. Dă la cuptor 20-25 minute până când se rumeneşte.

Pofta buna!