Placinta cu mere si seminte de pin

Placinta cu mere si seminte de pin din: faina, lapte, drojdie, zahar, sare, oua, ulei, mere, gris, seminte de pin.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 500 g făină
• 200 ml lapte
• 1 plic drojdie uscată
• 100 g zahăr
• 1 praf de sare
• 2 ouă
• 75 ml ulei
• 2 plicuri zahăr vanilat
• coaja de la 1 lămâie

Pentru umplutură:

• 1 kg mere
• 2 linguri ulei
• 75 g zahăr
• 1 lingură gris
• 1 ou, pentru uns
• 50 g seminţe de pin

Mod de preparare:

Dizolvi drojdia în puţin lapte cald, 2 linguri de făină şi o lingură de zahăr. Freci până când obţii o pastă şi laşi maiaua să crească 10-15 minute. O pui peste făina cernută, adaugi restul de lapte, zahărul, uleiul, sarea, ouăle, coaja de lămâie şi zahărul vanilat.

Frămânţi până când obţii un aluat elastic, pe care-l laşi să dospească.

Cureţi merele, le dai prin râzătoare şi le căleşti în ulei împreună cu zahărul. Când scade sucul, dai deoparte, pui grisul şi omogenizezi.

Intinzi două foi din aluat, aşezi pe fiecare, într-o margine, jumătate din piure, presari seminţele de pin şi acoperi cu restul foii. Aşezi plăcintele într-o tavă tapetată şi le ungi cu ou.

Le dai la cuptor până când se rumenesc.

Pofta buna!