Placinta cu mere, prune si smochine

Placinta cu mere, prune si smochine din: mere, prune, zahar, smochine, mure, smantana, crema de vanilie, inghetata, faina alba, faina integrala, unt, zahar brun.

Ingrediente:

• 400 g de mere, curatate si taiate in bucati mici
• 400 g prune fara samburi, taiate in sferturi
• 2 linguri de zahar
• 300 g smochine, coditele lemnoase indepartate, apoi taiate in sferturi
• 300 g de mure congelate
• smantana, crema de vanilie sau inghetata, pentru servit

pentru topping:

• 140 g de faina alba
• 140 g de faina integrala
• 175 g de unt, taiat in bucati mici
• 100 g de zahar brun

Mod de preparare:

Prepara intai toppingul. Pune fainurile intr-un bol cu un praf de sare, apoi freaca-le cu untul, direct cu mainile, pentru a forma o compozitie faramicioasa. Incorporeaza zaharul cu ajutorul unei furculite si da amestecul la rece pana vei avei nevoie de el.

Incinge cuptorul la 180 C. Intr-o cratita mare pune merele, prunele si zaharul impreuna cu 50 ml de apa si fierbe-le, amestecand circa 5 minute, pana cand merele se inmoaie si devin suculente. Adauga smochinele si murele si transfera totul intr-un vas de copt.

Presara deasupra compozitia faramicioasa si da desertul la cuptor 45-55 de minute, pana cand toppingul devine auriu, iar fructele clocotesc.

Placinta cu mere, prune si smochine

Pofta buna!