Placinta cu cartofi, spanac si cascaval

Placinta cu cartofi, spanac si cascaval din: aluat foitaj, cartofi noi fierţi, spanac, lapte, unt, caşcaval, telemea, ou, sare, piper, roşii cherry, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 foaie aluat foitaj
• câţiva cartofi noi fierţi
• 400 g spanac
• 50 ml lapte
• unt (cât o nucă)
• 150 g caşcaval răzuit
• 150 g telemea răzuită
• 1 gălbenuş
• sare
• piper
• 300 g roşii cherry
• pătrunjel (pentru ornat)

Mod de preparare:

Speli spanacul, îl scurgi bine, îl toci şi îl căleşti în untul topit până se înmoaie. Adaugi lapte­le şi telemeaua răzuită şi mai laşi pe foc potrivit câteva minu­te.

Condimentezi cu sare şi pi­per, după gust. Tai cartofii în funcţie de cât de mari sunt. Aşezi foaia de aluat într-o tava tapetată, acoperind inclu­siv pereţii şi ungi marginile cu gălbenuş bătut.

Pui spanacul, cartofii, roşiile tăiate şi dai la cuptor 30 de mi­nute. Scoţi, presari caşcavalul răzuit şi mai laşi 10 minute în cuptor. Serveşti caldă, cu frunze de pătrunje

Placinta cu cartofi, spanac si cascaval

Pofta buna!