Placinta cu cartofi si varza murata

Placinta cu cartofi si varza murata din: aluat de placinta, cartofi, varza murata, ulei, kaizer, sare, unt, galbenus.

Ingrediente:

• 1 foaie aluat de placinta
• 6-7 cartofi
• 1/2 varza murata
• 1-2 linguri ulei
• 400 g kaizer
• sare
• 50 g unt
• 1 galbenus

Mod de preparare:

Cureţi cartofii, îi tai şi îi fierbi în apă cu puţină sare. Feliezi kaizerul şi-l rumeneşti, pe ambele părţi, într-o tigaie încinsă, în care ai pus uleiul, la flacără moale, îl scoţi şi îl laşi deoparte. Pui varza la desărat, o scurgi, o tai fideluţă şi o căleşti în acelaşi vasîn care ai fript kaizerul.

Intr-o tavă tapetată, întinzi foaia de plăcintă pe careoînţepi din loc în loc ca să nu se umfle. Scurgi cartofii şi păstrezi o cană din apa în care au fiert. Ii pasezi cu o furculiţă sau îi bagi în mixer, cu unt şi cu puţin din apa în care au fiert, atât cât e nevoie pentru a obţine un piure.

Intinzi piureul de cartofi pe suprafaţa foii de plăcintă şi nivelezi. Presari varza şi kaizerul. Rulezi, ungi cu gălbenuş bătut şi dai la copt, în cuptorul încins în prealabil, până când se rumeneşte. Laşi să se răcească şi feliezi.

Placinta cu cartofi si varza murata

Pofta buna!