Placinta cu branza si stafide – pufoasa si aromata

Placinta cu branza si stafide din: faina, drojdie, lapte, zahar, galbenus, unt, sare, branza dulce, frisca, unt, baton de vanilie, amidon, stafide si scortisoara.

Ingrediente:

aluat:

• 200 g faina
• 1/2 cub drojdie
• 100 ml lapte
• 40 g zahar
• 1 galbenus
• 40 g unt
• 1 praf de sare

topping:

• 1 kg branza dulce
• 2 oua
• 200 ml frisca
• 150 g zahar
• 50 g unt
• maduva unui baton de vanilie
• 2 linguri amidon
• 1 praf de sare
• 100 g stafide
• 3 linguri zahar cu scortisoara

Mod de preparare:

Cernati faina intr-un castron si formati o adancitura in mijloc. Amestecaţi drojdia cu 4 linguri de lapte călduţ şi turnaţi totul în adâncitură. Amestecaţi cu făina de pe margini, apoi acoperiţi aluatul şi lăsaţi-l cca. 20 de minute. Frământaţi aluatul cu restul ingredientelor, apoi lă­saţi-l să crească cca. 30 de minute.

Se­paraţi un ou. Amestecaţi gălbenuşul cu 4 linguri frişcă şi 2 linguri de zahăr. Incor­poraţi restul de ouă, albuşul, frişca, zahă­rul, untul lichid, măduva de vanilie, ami­donul, sarea şi stafidele. Preîncălziţi cuptorul la 180°. Ungeţi cu grăsime o formă rotundă (0 26 cm) şi tapetaţi-o cu aluat. Turnaţi brânza.

Ungeţi prăjitura cu amestecul de ou şi frişcă, apoi presăraţi-o cu zahărul cu scorţişoară. Lăsaţi-o 10 minute să stea şi coaceţi-o cca. 1 oră. Eventual, presăraţi-o cu zahăr pudră şi serviţi-o.

Placinta cu branza si stafide

Poftă bună!

Incoming search terms:

• prajitura cu branza dulce
• placinta cu branza
• placinta cu branza dulce