Placinta cu branza de vaci dulce

Placinta cu branza de vaci dulce din: iaurt, praf de copt, oua, sare, faina, unt, branza de vaci, telemea, oua, zahar, ulei, zahar vanilinat.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 500 g iaurt
• 1 praf de copt
• 2 ouă
• 1 linguriţă cu sare
• 1 kg făină
• 2 linguri cu unt

Umplutura:

• 500 g brânză dulce de vaci
• 1 felie de telemea (150 g)
• 3 ouă
• 1 cană cu zahăr
• 3 linguri cu ulei
• 1 lingură cu zahăr vanilinat

Mod de preparare:

Faceţi un aluat din faina proaspăt cernută peste care turnaţi în două reprize iaurtul în care aţi pus praful de copt.

Frământaţi după ce aţi adăugat: 2 ouă, 1 linguriţă cu sare şi untul înmuiat. Aluatul este gata când se desprinde de mână.

Pregătiţi umplutura: fărâmaţi brânza dulce cu furculiţa, amestecaţi cu brânza telemea dată pe râzătoare, cu cele 3 ouă şi cu o cană de zahăr. Omogenizaţi, parfumaţi cu zahăr vanilat.

Ungeţi o tavă mare cu ulei, tapetaţi cu faină şi întindeţi foaie subţire de aluat.

Puneţi 1/3 din amestecul de brânză. încheiaţi umplutura pe foaia a treia şi acoperiţi cu ultima foaie de aluat. Ungeţi toată suprafaţa plăcintei cu ulei. Coaceţi plăcinta 45-50 min la foc potrivit şi răciţi în tavă.

Serviţi călduţă sau rece lângă ceai sau lapte cald.

Pofta buna!