Placinta cu branza de burduf

Placinta cu branza de burduf

Ingrediente:

• aluat de plăcintă
• 250 g brînză de burduf
• 2 găl­benuşuri
• 1 ou pentru uns deasupra
• 1 lingură caşcaval ras

Mod de preparare:

Facem un aluât de plăcintă şi îl tăiem în două. Din jumătate de aluat întindem o foaie şi o punem în tavă. Apoi punem brînză de burduf, amestecată cu două gălbenuşuri, şi o întindem peste foaie. Din cealaltă jumătate de aluat, fa­cem încă o foaie şi acoperim plăcinta. Ungem deasupra cu ou, dar puţin ca să nu se umezească aluatul. Presărăm cu caşcaval ras.

Cînd plăcinta s-a copt, o tăiem în bu­căţi pătrate pe care le punem pe o far­furie fierbinte şi le servim calde la masă.

Pofta buna!