Plachie de crap cu patrunjel

Plachie de crap cu patrunjel din: crap, vin, ceapa, foaie de dafin, rosii, ulei, sare, piper, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 crap de aproximativ 1,5 kg
• 250 ml vin alb
• 1 kg ceapa
• 1 foaie dafn
• 700 g rosii
• 200 ml ulei
• sare
• piper
• 1 legatura patrunjel

Mod de preparare:

Crapul il cureti de solzi si de intestine, daca e cazul, il speli, il ungi cu putin ulei si il dai cu sare.

Torni ulei într-un vas mare şi îl pui pe foc. Adaugi ceapa şi o căleşti până devine sticloa­să. Aşezi peste ea crapul întreg sau tăiat felii, piper, toci roşiile şi le pui pe lângă, şi peste peş­te, foaia de dafin.

Potriveşti de sare dacă consideri că e cazul, apoi torni vinul. Dai tava la cuptorul încins aproximativ 25 de minute. Serveşti cu pătrun­jel presărat din abundenţă.

Plachie de crap cu patrunjel

Pofta buna!