Pizza cu conopida si migdale

Printeaza

Pizza cu conopida si migdale din: conopida, usturoi, migdale, ou, ulei, parmezan, rosii, ceapa, ardei, branza, masline.

Ingrediente:Pizza cu conopida si migdale

Pentru:

  • 1 conopidă (600 g), ruptă în bucheţele, păstrând frunzele verzi
  • 1 căţel de usturoi, zdrobit
  • 90 g migdale măcinate
  • 1 ou, bătut uşor
  • 2 linguriţe cu ulei de măsline
  • 45 g parmezan ras

Pentru topping:

  • 2 linguri cu ulei de măsline
  • 1 conservă cu roşii decojite, tăiate mărunt
  • 2 cepe roşii mici, înjumătăţite şi feliate
  • 1/2 linguriţă cu condimente pentru friptură de vită
  • 250 g carne de vită, fără grăsime
  • 1 căţel de usturoi, zdrobit
  • 1 ardei roşu
  • 45 g brânză de capră
  • 8 măsline

 

Mod de preparare:

Preîncălzeşte cuptorul la 230 C.

Mixează rapid conopida într-un blender împreună cu usturoiul, pentru a obţine o compoziţie ca un pesmet. Adaugă 1/2 linguriţă cu sare, migdalele, oul, 1 linguriţă cu ulei şi parmezanul.

Unge o tavă rotundă şi tapeteaz-o cu hârtie pergament. Presară compoziţia de conopidă şi stropeşte cu 1 linguriţă de ulei. Coace timp de 20 de minute, până când devine aurie.

Tapetează o altă tavă şi întoarce blatul pe acesta.

Coace încă 10 minute.

Incălzeşte 1 linguriţă de ulei într-o tigaie şi căleşte ceapa timp de 10 minute, până se înmoaie. Condimentează carnea. Scoate ceapa, măreşte focul, pune carnea şi prăjeşte-o timp de 3 minute, întorcând-o din când în când, până se usucă.

Scurge conserva de roşii. Unge blatul cu suc de roşii. Presară usturoiul, ceapa călită şi ardeiul.

Taie carnea în fâşii şi aranjează-le deasupra, împreună cu brânza Se capră, măslinele şi frunzele de conopidă. Stropeşte cu 1 linguriţă de ulei şi coace timp de 5 minute, sau până când brânza s-a topit.

 

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.