Pizza cu ciuperci si costita

Pizza cu ciuperci si costita din: faina, drojdie, zahar, ulei, sare, salam, costita, ardei, ciuperci, rosii, mozzarella.

Ingrediente:

• 400 g făină
• 200 ml apă călduţă
• 1 plic drojdie uscată
• 1/2 lingurita zahăr
• 3 linguri ulei
• 1 praf de sare
• 100 g salam
• 100 g costiţă afumată
• 2 ciuperci
• 1/2 ardei gras verde
• 2 roşii
• 150 g mozzarella
• 100 g caşcaval ras
• cimbru
• sare
• piper

Mod de preparare:

Prepari maiaua din drojdie, zahăr, o lingură de făină şi 2 linguri de apă călduţă. O laşi la crescut până îşi dublează volumul, o amesteci cu restul ingredientelor şi frămânţi până obţii un aluat omogen şi elastic.

Il laşi la dospit 30 de minute. Intinzi aluatul într-o formă de pizza tapetată şi îl înţepi cu o furculiţă. Cureţi o roşie de coajă, o pasezi şi o întinzi pe blat.

Adaugi ciupercile tăiate mărunt, costiţa şi salamul feliate fin, bucăţile de mozzarella, cea de a doua roşie, curăţată de pieliţă şi tăiată cubuleţe, şi rondele de ardei gras.

Presari cimbru, sare şi piper, după gust, iar la sfârşit decorezi cu caşcaval. Dai forma în cuptorul încălzit şi o laşi până se rumeneşte.

Pofta buna!