Piure de cartofi cu pesto

Piure de cartofi cu pesto din: cartofi, pesto, smantana.

Ingrediente:

• 2 cartofi potriviţi ca mărime, curăţaţi de coajă
• 3 linguri pesto verde
• 1 lingură smântână

Mod de preparare:

Taie cartofii în bucăţi egale şi pune-i într-un vas cu apă rece cu sare pe foc, la fiert. Lasă să fiarbă 20 minute la foc mic, scurge-i de lichid şi zdrobeşte-i.

Adaugă sosul pesto şi smântână şi combină omogen; potriveşte gustul de sare şi piper negru proaspăt măcinat şi serveşte.

Pofta buna!