Piure de cartofi cu ceapa

Piure de cartofi cu ceapa din: cartofi, unt, lapte, ceapa, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 cartofi
• 50 g unt
• 100 ml lapte
• 3 cepe
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cartofii curăţaţi şi tăiaţi cuburi se pun la fiert în apă clocotită cu sare. Intre timp, ceapa tăiată se pune la călit în ulei. Se presară cu sare.

După ce s-a înmuiat ceapa, se adaugă 2 linguri de apă şi se-lasă pe foc până ce aceasta se evaporă. Se repetă operaţiunea de încă două ori. Se trage de pe foc şi se adaugă piperul.

Se strivesc cartofii, se amestecă cu unt şi lapte clocotit, se potriveşte de sare şi se serveşte cu ceapa călită deasupra.

Pofta buna!