Pilaf de dovlecei cu lapte si smantana

Printeaza

Pilaf de dovlecei cu lapte si smantana din: dovlecei, unt, smantana, faina, zeama de carne, lapte, marar, patrunjel, sare, piper alb.

Ingrediente:Pilaf de dovlecei cu lapte si smantana

  • 6 dovlecei
  • 100 g orez
  • 200 g unt
  • 250 g smântână
  • 1 linguriţă făină
  • 1 l zeamă de carne
  • 1/2 pahar lapte
  • 1 legătură mărar proaspăt
  • 1 legătură pătrunjel proaspăt
  • sare şi piper alb, după gust

 

Mod de preparare:

Dovleceii se curăţă de coajă, se opăresc în apă clocotită şi se taie felii de aproximativ patru centimetri.

Se prăjesc în unt topit, fără să se rumenească şi se lasă într-un vas. Orezul, bine spălat, se pune la prăjit în unt împreună cu ceapa tăiată mărunt şi se stinge cu supă de carne.

Se sărează, se piperează şi se lasă la cuptor, la foc mic, o jumătate de oră. Când ; orezul e fiert, se unge un vas cu unt şi se pun în el, alternativ, rânduri de orez şi de dovlecei.

Deasupra ultimului strat de orez; se toarnă un amestec de unt, preparat într-o crăticioară, tiu faină i şi stins cu lapte şi smântână.

Se acoperă vasul cu un capac şi se lasă la cuptor un sfert de oră. Se scoate şi, imediat, se presară , deasupra mărarul şi pătrunjelul tăiate foarte fin

 

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Pilaf de dovlecei cu lapte si smantana
Autor
Publicat pe
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.