Pilaf cu dovleac

Pilaf cu dovleac din: dovleac, orez, lapte, vin, apa, nuci, zahar, sare.

Ingrediente:

• 1 dovleac mai mic
• 200 g orez
• 200 ml lapte
• 200 ml vin alb
• 200 ml apă
• 3-4 nuci
• 2 linguri zahăr
• sare

Mod de preparare:

Alegi un dovleac mai mic, pe care îl tai în jumătate.

Scoţi cu o lin­gură seminţele şi miezul lăsând o margine cu grosimea de cel puţin 1,5 cm. Tai miezul în cubuleţe, fierbi orezul într-un amestec;de apă, vin şi lapte. Adaugi sare şi za­hăr şi laşi să fiarbă la foc mic.

După ce amestecul a fiert 10 minute, adaugi şi cubuleţele de dovleac, lei vasul de pe foc, în momentul în care tot lichidul a fost absorbit de orez.

Pui orezul în cele două jumătăţi de dovleac, iar pe acestea le pui într-o tavă şi le dai la cuptor, la foc potrivit.

După 20 de minute, verifici cu o scobitoare dacă s-au copt pereţii dovleacului. Când aceştia sunt moi, poţi scoate pre­paratul din cuptor.

Presari orezul cu nuci rase şi ornezi cu frunze de mentă sau salvie.

Pofta buna!