Piept de pui cu sos curry

O reteta de piept de pui cu sos curry din: iaurt, pudra de curry, ulei, piept de pui, unt, ceapa, migdale sau alune, concentrat de pui si patrunjel.

Ingrediente:

• 500 g iaurt, bine inchegat
• 3 linguri pudra de curry amestecata cu 3 linguri ulei
• 3 bucati piept de pui, taiat cuburi mici
• 50 g unt
• 2 cepe, taiate felii
• 50 g migdale sau alune, maruntite
• 200 ml concentrat de pui, obtinut dintr-un cub
• frunze de patrunjel, pentru servit

Mod de preparare:

Se amestecă 300 g iaurt cu două linguri din pasta de curry şi se adaugă carnea de pui în acest amestec. Se pune carnea într-o tavă şi se dă la cuptor timp de 15 min, până când se rumeneşte şi se pătrunde, întorcând o singură dată.

Intre timp, se topeşte untul într-un vas şi se prăjeşte ceapa timp de 10 min, până când se înmoaie. Se adaugă migdalele sau alunele şi pasta de curry rămasă. Se tine pe foc încă 5 min.

Se adaugă concentratul de pui, iaurtul rămas (cele 200 g) şi carnea friptă şi se încălzeşte foarte bine întregul amestec îna­inte de a se servi.

Piept de pui cu sos curry

Pofta buna!