Piept de rata in foi de varza rosie: piept de rata, capsune, ceapa, ulei, mustar, vin alb, patrunjel, varza rosie, sare, piper.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Cureţi ceapa şi ciupercile şi le toci mărunt. Pui într-o tigaie 2 linguri de ulei şi înăbuşi ciupercile.
Adaugi şi 3-4 linguri de apă. Adaugi apoi pătrunjelul tocat fin, muştarul şi potriveşti de sare şi piper.
Opăreşti frunzele de varză timp de 2 minute după ce s-au subţiat cu cuţitul nervurile mai groase.
Laşi la scurs, timp în care baţi bucăţile de carne cu ciocanul de şniţele
. Pe fiecare felie pui o cantitate potrivită din compoziţia cu ciuperci şi rulezi.
Fiecare rulou îl “îmbraci” în două frunze de varză roşie, lei un vas de yena şi îl ungi cu restul de ulei, aşezi rulourile şi le stropeşti cu vin.
Dai rulourile la cuptor pentru 1 oră şi 15 minute. Dacă nu ai piept de raţă, poţi folosi şi piept de pui.
Pofta buna!
poate iti place si:
Piept de rata cu piure de morcovi si sos din: morcovi, unt, sare, piper alb, piept de rata, sare de mare, afine, zmeura, coacaze negre, mure. Ingrediente: 250 g morcovi 15 g unt sare piper alb ghimbir 250 g piept de rata sare de mare piper proaspat rasnit afine, zmeura, coacaze negre, mure. […]
Piept de rata la cuptor cu varza rosie din: piept de rata, varza rosie, sare, piper, supa de legume, cimbru, napi, mar, otet de mere, nucsoara. Ingrediente: 400 g piept de rață 1 varză roșie mare, de circa 1 kg sare piper 700 ml supă de legume 3 napi 2 rămurele de cimbru sau 2 […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.