Piept de pui umplut cu salam picant

Piept de pui umplut cu salam picant din: piepţi de pui file, salam picant, de preferinţă crud-uscat, caşcaval, sare, piper negru, faina, ou, pesmet, ulei.

Ingrediente:

• 1-2 piepţi de pui file
• 16 felii de salam picant
• 100 g caşcaval feliat
• sare
• piper negru măcinat
• făină
• 1 ou
• pesmet
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Tai fiecare piept în jumătate, apoi crestezi adânc fiecare jumătate, transformând-o astfel în „buzunar”. Presari bucăţile atât în interior, cât şi în exterior cu sare şi piper. In interiorul fiecărui „buzunar”, pui câte o felie de caşcaval şi câte 4 feli­oare de salam suprapuse.

Prinzi marginile cu scobi­tori, apoi treci bucăţile de carne prin făină, pe urmă prin ou bătut şi pesmet. Rumeneşti în baie de ulei încins şi îl scoţi pe hârtie absorbantă.

Pofta buna!