Piept de pui umplut cu rosii fierte in vin si busuioc

Piept de pui umplut cu rosii fierte in vin si busuioc din: piept de pui, rosii, vin rosu, smantana pentru gatit, supă de pasăre, ulei, sare, piper, busuioc.

Ingrediente:

• 2 felii mari de piept de pui
• 2 roşii
• 150 ml vin roşu
• 100 ml smântână pentru gătit
• 200 ml supă de pasăre
• 1 lingură cu ulei
• sare
• piper
• 2 fire de busuioc

Mod de preparare:

Spală roşiile şi fierbe-le în vin, timp de 10 minute. Scurge-le, dar păstrează vinul în care le-ai fiert, decojeşte-le şi taie-le în cuburi. Spală frunzele de busuioc şi mărunţeşte-le.

Inveleşte pieptul de pasăre în folie şi bate-l uşor, cu ciocanul pentru şniţele. Presară fiecare felie cu busuioc, sare şi piper după gust, întinde amestecul de roşii, pliază feliile, fixează-le cu scobitori şi unge-le cu ulei.

Aşază-le într-un vas dejena uns cu ulei şi introdu-leîn cuptor, la foc iute. După 10 minute, stropeşte cu vinul roşu şi continuă coacerea pentru alte 15 minute.

Spre sfârşit, pune smântână şi mai lasă preparatul 5 minute în cuptor, la foc mediu.

Piept de pui umplut cu rosii fierte in vin si busuioc

Pofta buna!