Piept de pui umplut cu omleta si sos de ardei copt

Piept de pui umplut cu omleta si sos de ardei copt din: piept de pui, castravecior acru, morcov, ardei capia, mustar, kaizer, omleta, condimente, ulei de masline, unt si verdeata.

Ingrediente:

• 1 piept mare de la un pui
• 1 castravecior acru
• 1 morcov
• cativa ardei capia
• mustar
• kaizer
• omleta gata facuta
• condimente
• ulei de masline
• putin unt
• sucul ramas de la ardeii copti
• verdeata

Mod de preparare:

Baţi pieptul într-o folie alimentară, pentru a nu murdări pereţii, după care condi­mentezi exteriorul cu 1 linguriţă curry, 1 linguriţă boia dulce, piper, ulei de măsline şi puţin sos de soia, apoi întinzi cu pensula.

Pe interior ungi cu muştar clasic, iar deasu­pra lui pui pe toată suprafaţa ardeii copţi desfăcuţi, apoi omleta făcută din 3 ouă cu mărar, brânză, măsli­ne şi ceapă verde.

Peste ei adaugi castraveciorul tăiat cubuleţe, câte­va felii de kaizer tăiat bucăţi, mor­covul cuburi şi verdeaţa tocată.

Rulezi uşor, îmbraci în bacon şi strângi cu sfoara.

Ţii rulada până a doua zi la rece, când o tragi la tigaie cu puţin unt şi ulei de măsli­ne, ca să prindă o crustă frumoa­să deasupra.

După ce ai întors-o pe toate părţile, adaugi zeama de la ardeii copţi şi mai laşi câteva mi­nute.

Dai apoi la cuptor cu zeama formată în tigaie şi 1 ardei copt şi ungi tot timpul cu zeama din tavă.

Poţi umple rulada cu orice găseşti în frigider. Tai rulada aproape rece, pentru a-şi păstra forma frumoa­să.

O poţi tăia în felii rotunde sau o poţi tăia oblic.

Tai cartofii evan­tai, îi condimentezi, îi stropeşti cu mujdei de usturoi făcut cu ulei de măsline şi îi dai la cuptor.

Piept de pui umplut cu omleta si sos de ardei copt

Pofta buna!