Piept de pui picant

Piept de pui picant din: piept de pui, piure de rosii, ulei de floarea soarelui, usturoi, ceapa rosie, sare, piper, boia iute, chilli, zahar si patrunjel.

Ingrediente:

• 600 g piept de pui
• 200 ml piure de rosii
• 100 ml ulei de floarea soarelui
• 4 catei de usturoi
• 4 cepe rosii
• sare
• piper negru boabe si macinat
• o lingurita boia iute
• un praf chilli
• o lingura zahar
• o legatura patrunjel

Mod de preparare:

Pieptul de pui se trece printr-un jet de apă rece şi se lasă să se scurgă pe un prosop absorbant. Se taie cubuleţe şi se condimen­tează cu sare şi piper. Se stropeşte cu ulei şi se lasă câteva minute la rece să se macereze.

Se toarnă ulei într-o cratiţă şi se călesc bucăţile de pui. Se ameste­că uşor să nu se zdrobească şi, după ce s-au rumenit, se adaugă usturoiul tocat, ceapa tăiată sol-zişori şi, spre final, piureul de roşii. Se adaugă pe parcurs con­dimentele picante şi, dacă este nevoie, se mai toarnă apă călduţă şi se lasă să fiarbă înăbuşit până scade.

După ce a fiert carnea, se bagă în cuptor aproximativ 20 de mi­nute, între timp, se presară zahărul şi, după ce s-a făcut, se serveşte cu pătrunjel proaspăt şi cu pâine albă sau integrală. Se ornează cu frunze de salată şi felii de lămâie.

Piept de pui picant

Pofta buna!