Piept de pui in sos de rosii cu boia

Piept de pui in sos de rosii cu boia din: piept de pui, ceapa, usturoi, rosii, bulion, boia, sare, piper, ulei.

Ingrediente:

• 2 piepţi de pui cu os
• 2 cepe mici
• 2-3 căţei de usturoi
• ardei gras
• 1 cutie roşii tocate în bulion
• 2 linguri bulion
• 1 linguriţă boia iute
• sare
• piper
• ulei

Mod de preparare:

Toacă ceapa şi curăţă usturoiul. Pune pieptul de pui să fiarbă în apă rece (cât să acopere carnea) cu puţină sare. Tine ceapa la înăbuşit în puţin ulei, cu un praf de sare.

Când s-a înmuiat, adaugă bulionul şi boiaua şi lasă-le un minut pe foc, amestecând. Apoi dă-le deoparte.

Când puiul e aproape fiert, pune-l într-o cratiţă cu sosul de ceapă şi bulion şi adaugă putin din apa în care a fiert. Amestecă şi lasă pe foc mic 5-10 minute. Adaugă roşiile în bulion, sare şi piper dacă e nevoie şi lasă să fiarbă încă 10 minute.

La final, adaugă usturoiul tăiat fâşii şi ardeiul rondele subţiri.

Mai lasă 10 minute să fiarbă, apoi potriveşte de sare şi piper.

Pofta buna!