Piept de miel umplut cu praz si menta

Piept de miel umplut cu praz si menta din: piept de miel, ceapa, usturoi, ulei, legume, unt, praz, sare, piper, oua, mazare, menta.

Ingrediente:

• 2 bucăţi subţiri de piept de miel dezosat
• 1 ceapă
• 6 căţei de usturoi
• ulei pentru uns
• legume pentru garnitură

Ingrediente pentru umplutura:

• 45 g unt
• 1 praz mediu tăiat mărunt
• 75 g pesmet alb
• sare si piper
• 1 ou bătut
• 147 g mazăre congelată
• 4-5 linguri cu mentă proaspătă

Mod de preparare:

Preîncălzeşte cuptorul la 180°.

Pentru umplutură: pune untul într-un castron, adaugă prazul şi introdu-l în cuptorul cu microunde timp de 4 minute, la putere maximă, agitând la 1-2 minute. Adaugă mazărea, menta şi oul bătut. Amestecă foarte bine.

Intinde bucăţile de miel pe suprafaţa de lucru cu pielea în jos. Sărează şi piperează.Aşază umplutura uniform pe cele 2 bucăţi de carne, apoi rulează şi leagă cu o aţă.

Pune rulada într-o tavă împreună cu ceapa şi usturoiul şi coace 1 oră şi 30 de minute. Lasă să se răcească 15 minute înainte de a o tăia.

Piept de miel umplut cu praz si menta

Pofta buna!