Pesto de coriandru cu muguri de pin si usutroi

Pesto de coriandru cu muguri de pin si usutroi din: busuioc proaspăt, coriandru proaspăt, usturoi, untdelemn de măsline, muguri de pin, sare.

Ingrediente:

• 1 ceaşcă de busuioc proaspăt
• 1 ceaşcă şi jumătate de coriandru proaspăt
• 2 căţei de usturoi, pisaţi
• 4 linguri de untdelemn de măsline
• 1 linguriţă de sare
• 1 ceaşcă de muguri de pin

Mod de preparare: 

Intr-un tocător de legume mărunţiţi busuiocul, coriandrul, usturoiul şi sarea. Adăugaţi mugurii de pin şi untdelemnul de măsline.

Amestecaţi-le până se omogenizează. Folosiţi o spatulă, pentru a răzui pereţii procesorului de mâncare.

Nu supraprocesaţi în sos trebuie să mai rămână bucăţele de busu­ioc şi muguri de pin. Sosul pesto se va conserva cam două zile, în frigider.

Pofta buna!