Peste cu sos de lamaie

Peste cu sos de lamaie din: peste, smantana, unt, ulei, lamai, ceapa, vin, patrunjel, piper.

Ingrediente:

• 4 bucăţi de peşte alb
• 2 ceşti cu smântână
• 1 lingură cu unt
• 3 lămâi
• 3 linguri cu ulei
• 4 cepe
• 1 ceaşcă cu vin alb
• pătrunjel verde
• piper

Mod de preparare:

Curăţă cepele şi taie-le julien. încinge uleiul şi untul într-o tigaie, pune ceapa şi căleşte-o. Adaugă sucul de la ceie trei lămâi şi ia tigaia de pe foc.

Spală bucăţile de peşte, curăţă-le şi pune-le într-o tava de cuptor împreună cu ceapa călită.

Potriveşte gustul de sare şi piper, adaugă vinul alb şi dă la cuptor pentru o jumătate de oră, la foc potrivit, între timp, toacă mărunt pătrunjelul verde şi amestecă-l cu toată cantitatea de smântână.

Adaugă-l peste peşte şi mai dă la cuptor 5-10 minute.

Pofta buna!