Peste marinat la gratar cu portocala

Peste marinat la gratar cu portocala din: portocala, lime, vin alb, ulei de masline, usturoi, piper cayenne, sare, file de peste, oregano.

Ingrediente: 

• coaja si sucul de la 1 portocala
• sucul de la 1 lime
• 3 linguri vin alb
• 2 linguri ulei de masline
• 2 catei de usturoi, zdrobit
• 1/2 lingurite piper cayenne
• 1 lingurita sare
• 4 bucati file de peste (pastrav)
• oregano

Mod de preparare:

Intr-un bol mare adaugati sucul si coaja de portocala, adaugati restul ingredienteleor, iar apoi asezati pestele. Amestecati usor, astfel incat pestele sa isi ia condimente pe ambele parti.

Pastrati deoparte 1 ora, intorcand la jumatatea timpului. Incalziti gratarul foarte bine si asezati pestele. Rumeniti 3-4 minute pe fiecare parte.

Garnisiti preparatul cu oregano si serviti.

Pofta buna!