Peste la tava

Peste la tava

Ingrediente:

• 1 kg macrou
• 100 ml ulei
• 200 g legume (morcov, pătrunjel, ţelină, ceapă)
• zarzavat (pătrunjel, ţelină)
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ungi tava bine cu ulei şi pui ron­dele de legume, amesteci şi presari puţină sare şi piper, iar deasupra aşezi bucăţile de peşte.

Torni restul de ulei, prepari zarzavat tocat, adaugi 1/2 ceaşcă de apă şi 1/2 linguriţă sare.

Introduci tava la cuptor, la foc mijlociu, circa 30-40 minute, stropind din când în când peştele cu sosul din tavă.

Intorci peştele ca să se rumenească uniform şi completezi sosul când scade. Serveşti cu garni­tură de orez.

Pofta buna!