Peste cu sos alb si lamaita

Peste cu sos alb si lamaita din: peşte file sau felii, sare, piper, faina, ulei de masline, ceapă verde, vin alb, boabe de piper, suc de lamie, frunze de lămâiţă.

Ingrediente:

• 1 kg peşte file sau felii
• sare, piper
• 4 linguri făină
• 8 linguri ulei de măsline
• 7-8 fire de ceapă verde tăiată mărunt (cu tot cu partea albă)
• 1/2 cană vin alb
• boabe de piper
• 2 linguri făină
• sucul de la 1/2 lămâie
• 3 linguri frunze de lămâiţă, tăiate mărunt

Mod de preparare:

Condimentezi cu sare şi piper peştele şi-i treci apoi prin cele 4 linguri de făină. îl pui într-o tigaie aderentă, împreună cu uleiul şi prăjeşti uşor peştele pe amân­două părţile.

Transferi uleiul ră­mas într-o cratiţă. Sotezi ceapa şi stingi cu vinul, apoi adaugi câteva boabe de piper zdrobite.

Dizolvi cele 2 linguri de făină în sucul de lămâie şi, dacă e nece­sar, mai adaugi puţină apă. Pui compoziţia în cratiţă, apoi presari frunzele de lămâiţă şi mişti cratiţa.

Adaugi şi peştele. Mai laşi 10 mi­nute, să se lege sosul şi să se întrepătrundă aromele. Serveşti peştele alături de legume fierte (broccoli, morcov, fasole verde).

Peste cu sos alb si lamaita

Pofta buna!