Peste cu rosii cherry

Peste cu rosii cherry din: fileuri de peste, oua, faina, pesmet, ceapa, sare, piper, rosii, ulei, patrunjel.

Ingrediente:

• file de peşte
• 2 ouă
• 100 g făină
• 100 o pesmet
• 1 ceapă
• sare si piper
• 5-6 roşii cherry
• ulei, pentru prăjit
• pătrunjel

Mod de preparare:

Baţi ouăle cu sare şi piper. Treci fileurile de peşte prin făină, ouă şi pesmet şi le prăjeşti în ulei 3 minute pe fiecare parte. Le scoţi şi le aşezi pe prosoape de hârtie pentru a se absorbi excesul de ulei.

Le pui într-o tavă unsă cu ulei, aşezi deasupra ceapa feliată, roşiile tăiate jumătăţi şi dai tava la cuptor 15-20 de minute.

Pofta buna!