Peste alb cu sos de lamaie

Peste alb cu sos de lamaie din: peste, smantana, lamaie, unt, vin, ceapa, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 bucăţi de peşte alb
• 2 ceşti cu smântână
• 1 lingură cu unt
• 3 lămâi
• 3 linguri cu ulei
• 4 cepe
• 1 ceaşcă de vin alb
• pătrunjel verde
• piper
• sare

Mod de preparare:

Curăţă cepele şi taie-le julien. Incinge uleiul şi untul într-o tigaie, pune ceapa şi căleşte-o. Adaugă sucul de la cele trei lămâi şi ia tigaia de pe foc.

Spală bucăţile de peşte, curăţă-le şi pune-le într-o tavă de cuptor împreună cu ceapa călită. Potriveşte gustul de sare şi piper, adaugă vinul alb şi dă la cuptor pentru o jumătate de oră, la foc potrivit.

Intre timp, toacă mărunt pătrunjelul verde şi amestecă-l cu toată cantitatea de smântână. Adaugă-l peste peşte când este gata şi mai dă la cuptor 5-10 minute.

Pofta buna!