Perisoare cu verdeata

Perisoare cu verdeata din: carne de vita, ou, orez, patrunjel.

Ingrediente:

• 150 g carne de vita
• 1/2 ou
• 50 g orez
• patrunjel verde tocat

Mod de preparare:

Carnea de vita, slaba, curăţată de pieliţe şi zgarciuri, se dă de 2-3 ori prin maşina de tocat.

Se amestecă cu oul, orezul spălat şi verdeaţa tocată mărunt, pană se omogenizează.

Se formează peri­şoare de mărimea unor nuci care se pun să fiarbă in apă clocotită, 30-40 de minute.

Se scurg apoi şi se servesc ca gustări simple, în ciorbe sau aso­ciate cu diferite sosuri şi garnituri.

Pofta buna!