Perisoare cu varza

Perisoare cu varza din: carne de vita, orez, franzela, sare, varza, unt.

Ingrediente:

• 150 g carne de vita
• 15 g orez
• 1/2 felie franzelă
• sare
• 150 g varză de Bruxelles
• 15 g unt

Mod de preparare:

Se dă carnea prin maşina de două ori, împreună cu franzela înmuiată în apă şi stoarsă.

Se sărează, apoi se amestecă cu orezul spălat pană se omogenizează.

Se formează perişoarele de mărimea unei nuci mici şi se pun să fiarbă in atata apă clocotită cat să le acopere.

Se lasă să fiarbă încet, pană cand sunt bine pătrunse.

Varza de Bruxelles se curăţă, se spală şi se fierbe. Se scurge şi se pune peste perişoare. Se adaugă untul deasupra şi se lasă să scadă.

Pofta buna!