Patlagele verzi in saramura

Patlagele verzi in saramura

Mod de preparare:

Pe fundul unui borcan de 5 l, se aşează o tulpină de mărar uscat, 2-3 frunze de ţelină, 2-3 crenguţe de vişin, iar deasupra se aşează pătlăgele şterse bine; printre ele se aşează hrean, căţei de usturoi şi frunze de ţelină.

Deasupra se pun usturoi, hrean, mărar şi cimbru. Peste ele se pune un lichid făcut din 5 l de apă, 5 linguri de sare, o lingură de piper, o lingură de boabe de muştar, 5 linguri de zahăr şi 2 foi de dafin.

Se fierbe timp de douăzeci de minute, apoi se lasă la răcit, se toarnă peste pătlăgele şi se leagă cu celofan.

Pofta buna!