Paste cu piept de pui si legume la tigaie

Paste cu piept de pui si legume la tigaie din: paste farfalle, piept de pui, ardei gras galben, ardei gras roşu, unt, mazăre, boia, piper alb măcinat, pătrunjel verde, sare.

Ingrediente:

• 400 g paste farfalle
• 400 g piept de pui
• 1 ardei gras galben
• 1 ardei gras roşu
• 100 g unt
• 200 g mazăre
• boia
• piper alb măcinat
• 1 legătură pătrunjel verde
• sare

Mod de preparare:

Pui la fiert pastele în apă cu sare. După ce s-au fiert, le scurgi, dar păstrezi zeama. Nu trebuie să le speli sub jet de apă, deoarece îşi pierd gustul.

Cureţi şi speli ardeii graşi, îi tai cubuleţe şi îi pui într-un bol.

Fierbi mazărea şi o scurgi. Speli pieptul de pui, îl usuci pe şerveţele de bucătărie şi îl tai bucăţele, încingi 50 g unt într-o tigaie încăpătoare, adaugi cubuleţele de ardei gras şi le căleşti 2-3 minute.

Adaugi mazărea şi mai laşi 3 minute. Pui legumele într-un bol. Topeşti în tigaie untul rămas şi prăjeşti bucăţile de pui.

Le condimentezi cu boia, piper alb şi sare după gust.

Pui legumele călite din bol, paste­le, 4-5 linguri zeamă de la paste şi laşi totul să fiarbă 5 minute.

Dai vasul deoparte şi laşi să se răcoreas­că. Serveşti pastele ornate cu pătrunjel tocat fin.

Pofta buna!