Pasta de naut cu usturoi si mustar

Pasta de naut cu usturoi si mustar din: năut, ulei, ceap sau usturoi, ou, mustar, zeama de lamaie, piper alb macinat, sare, ridichi, rosii.

Ingrediente:

• 200 g năut
• 50 ml ulei
• 1 ceapă mică sau, după preferinţă, câţiva căţei de usturoi
• 1 gălbenuş
• 1 linguriţă muştar
• zeamă de lămâie
• piper alb măcinat
• sare
• ridichi
• roşii

Mod de rpeparare:

Pui boabele de năut în apă rece, să stea măcar 4 ore sau de seara până dimineaţa. Scurgi apa şi pui năutul la fiert în apă rece, până se,înmoaie boabe­le.

Poţi cumpăra conserve cu năut fiert, dar eu pre­fer să le fierb pentru a nu conţine conservant. Când sunt fierte, scurgi apa, dar o păstrezi.

Dai boabele reci în blender, împreună cu gălbenuşul şi celelalte ingrediente.

Potriveşti gus­tul de piper şi sare, adaugi zeamă de lămâie, după gust şi serveşti pasta de năut cu o salată de roşii, ardei şi ridichi. îţi va da energie şi o stareţe bine pentru întreaga zi.

Pasta de naut cu usturoi si mustar

Pofta buna!