Pasta de naut cu patrunjel

Pasta de naut cu patrunjel din: naut, pasta de susan, ulei de masline, chimen, boia iute, usturoi, patrunjel, sare.

Ingrediente:

• 250 g năut
• 1 lingură cu pastă de susan
• 2 linguri cu ulei de măsline
• 1/2 linguriţă de chimen
• 1/2 linguriţă cu boia iute
• 2-3 căţei de usturoi
• 1 legătură de pătrunjel
• sare

Mod de preparare:

Fierbe năutul înmuiat de cu seară. După ce a fiert, curăţă-l de coajă şi trece-l printr-o sită.

Adaugă pasta de susan, uleiul, chimenul, usturoiul zdrobit şi sare. Subţiază cu apa în care a fiert năutul.
La final, încorporează pătrunjelul tocat şi boiaua.

Lasă la rece 30 de minute. Serveşte cu lipii libaneze.

Pofta buna!