Pască în două straturi, cu mac

Pască în două straturi, cu mac din: faina, zahar pudra, esenta de vanilie, margarina, ou, sare, praf de copt, mac, coaja de lamaie, scortisoara.

pentru aluat:

• 275 g făină
• 125 g zahăr pudră
• 1 fiolă esență de vanilie
• 100 g unt sau margarină
• 1 ou
• 1 vârf de cuțit de sare
• 1 linguriță praf de copt
• 1 lingură margarină pentru tavă

pentru umplutura cu mac:

• 250 g mac măcinat
• 75 g zahăr pudră
• 1 ou
• 1 lingură miere
• coaja rasă de la 1 lămâie
• scorțișoară

pentru umplutura cu brânză:

• 1 kg brânză dulce
• 100 g zahăr pudră
• 100 g stafide
• 1 plic budincă cu gust de vanilie
• 4 ouă
• zeama de la 2 lămâi

Mod de preparare:

Amesteci ingredientele pentru aluat. Modelezi aluatul în formă de sferă și îl păstrezi 1/2 oră în frigider, învelit în folie.

Bați oul cu zahărul pudră și mierea, apoi încorporezi macul măcinat.

Mixezi gălbenușurile cu zahărul pudră , brânza dulce, praful de budincă și sta dele, în prealabil înmuiate în zeama de lămâie.

Bați albușurile spumă tare și le încorporezi ușor în umplutură.

Tapetezi o formă rotundă cu hârtie de copt, apoi cu aluat, pe bază și pe pereți.

Întinzi macul în strat uniform, iar deasupra pui brânza. Coci la foc mediu, pentru aproximativ 1 oră.

După ce se răcește, o presari cu zahăr pudră.

Pofta buna!