Pasca cu stafide

Pasta cu stafide din: biscuiti, unt, zahar, branza de vaci, zahar pudra, oua, stafide, zeama de portocale, ciocolata cu lapte si migdale.

Ingrediente:

pentru blat:

• 250 g biscuiti fragezi
• 100 g unt
• 4 linguri zahar
• pentru umplutura:
• 500 g branza de vaci
• 4 linguri zahar pudra
• 4 oua
• 150 g stafide
• 2 linguri zeama de portocale

pentru decor:

• 50 g ciocolata cu lapte
• 150 g migdale feliate

Mod de preparare:

Zdrobeşti biscuiţii, îi amesteci într-un castron, cu untul moale şi zahărul, până formezi un aluat dens. Dacă este nevoie poţi să mai adaugi 1-2 biscuiţi. Aşezi biscuiţii pe fundul unei tăvi rotunde unse, cu pereţii detaşabili, pe care o laşi la rece până pregăteşti umplutura.

Pregatesti umplutura: Freci gălbenuşurile cu zahărul, adaugi brânza, sta­fidele şi amesteci bine, apoi aromatizezi cu zeama de portocale. Incorporezi albuşul bătut spumă tare. Torni compoziţia în formă şi o introduci la cuptor, la foc potrivit, pentru 45 de minute. O laşi să se ră­cească total în formă, o scoţi şi o decorezi cu cioco­lată topită şi cu fulgi de migdale.

Pofta buna!