Pasare cu sos alb

Pasare cu sos alb

Ingrediente:

• gaină
• sos alb
• sare
• aspic
• legume

Mod de preparare:

Se ia o găină, se curăţă, se spală, şi se leagă în aşa fel ca să-şi păstreze forma, apoi se pune la fiert în apă cu sare.

După ce este gata se scoate din zeamă se lasă să se răcească, şi se pune pe un platou. Se îmbracă uniform cu sos alb.

Se ornează, se lasă să se răcească, apoi se glasea­ză cu aspic.

Pofta buna!