Parfe cu ananas

Parfe cu ananas din: ananas, oua, zahar, frisca, lichior, ciocolata, menta.

Ingrediente:

• 280 g ananas din compot

• 2 ouă

• 120 g zahăr

• 500 g frişcă bătută

• 2 linguri lichior

• 2 cubuleţe ciocolată şi câteva frunze de mentă pentru decor

Mod de preparare:

Amesteci ouăle cu zahărul, într-un vas aşezat la bain-marie, până când compoziţia se îngroaşă. Iei vasul de pe foc, adaugi esenţă după gust şi omogenizezi, apoi amesteci periodic, până când crema se răceşte.

Incorporezi apoi 2/3 din ananasul tăiat cubuleţe, lichiorul şi frişca bătută. Torni compoziţia într-o tavă pentru chec tapetată cu folie alimentară, o acoperi cu folie sau hârtie de copt şi păstrezi vasul în frigider pentru 6 ore.

Inainte de a servi parfeul, pui vasul în puţină apă călduţă şi răstorni îngheţata pe un platou. Decorezi cu bucăţi de ananas şi tai felii groase de 3 cm.

Poţi să ambalezi feliile în folie de aluminiu şi să le păstrezi în congelator până în momentul servirii.

Parfe cu ananas

Pofta buna!