Pară cu tei

Se prepară o infuzie de 20 cl de tei cu apă fiartă. Se curăţă 2 pere mici şi coapte, se taie în patru bucăţi fiecare şi se scoate coto­rul. Se taie felii mari. Se pun într-o cratiţă mică şi se toarnă infuzia. Se lasă 2 ore la frigider.

Se aşază perele într-o tigaie şi se toarnă doar 2 linguriţe de suc. Se fierbe la foc mic 10 min. până când perele devin moi. Se ames­tecă până se obţine o cremă. Se pune într-o cană şi se lasă să se răcească.

Poftă bună!