Papanasi fierti cu iaurt si zahar

Papanasi fierti cu iaurt si zahar din: brânză de vacă, faină, ouă, zahăr, iaurt cu zahăr.

Ingrediente:

• 1,5 kg brânză de vacă
• 200 g faină
• 2 ouă
• 100 g zahăr
• 300 g iaurt cu zahăr

Mod de preparare:

Brânza se trece prin sită, se amestecă cu faină, ouă şi se frământă bine.

Papanaşii se porţionează, se tăvălesc prin puţină faină, li se dă formă rotundă, se bat în palmă; cu ajutorul unui deget se face o gaură în mijloc şi se pun la fiert în apă clocotită.

Fierb acoperiţi până se ridică la suprafaţă. După 5-10 minute de la fierbere, se scot din apă. Se servesc calzi cu iaurt.

Pofta buna!